Pourquoi manger bio ?

Sans conteste, nous pouvons sortir des repas industriels, cuits et surgelés du congélateur parce que nous sommes fatigués et ne voulons pas cuisiner. Mais maintenant, petit à petit, les gens ont décidé de réapprendre à manger sainement.

Les nombreux scandales alimentaires et le désir de revenir à quelque chose de plus naturel et de moins toxique ont fait que les aliments biologiques attirent de plus en plus de gens.

Mais concrètement, nous voulions nous poser la question et comprendre vraiment pourquoi nous mangeons bio et quels sont les véritables bienfaits de l’alimentation bio.

Pourquoi alors faut-il se précipiter vers une alimentation bio ?

Une alimentation biologique implique une alimentation saine

Dans les supermarchés, de plus en plus d’étagères présentent des produits bio. Évidemment, lors des achats, on se demande pourquoi ces produits bio sont aussi sur les tablettes.

Manger des aliments biologiques est particulièrement bénéfique, pour de nombreuses raisons et la principale raison est que manger des aliments biologiques, c’est manger des aliments sains. Pourquoi ?

Pour la simple raison que tous les produits de l’agriculture biologique contiennent beaucoup moins de pesticides et de métaux lourds. Par conséquent, une alimentation biologique vous permettra de manger des aliments sains. Il en va de même pour le vin (avec modération bien entendu) avec des vins en biodynamie, bio ou naturel. De nombreuses études confirment ces affirmations.

Manger bio est bon pour l’environnement

 La deuxième raison pour laquelle les gens consomment le bio est que ce type d’agriculture est bon pour l’environnement. En d’autres termes, l’agriculture biologique permet de protéger les sols et de réduire l’érosion.

En fait, dans l’agriculture conventionnelle, divers pesticides et engrais chimiques sont utilisés, qui nuisent au sol et à l’environnement lui-même. En agriculture biologique, des matières végétales ou animales biologiques sont utilisées et il est clair que le sol n’est pas attaqué par des produits chimiques.

De plus, l’agriculture biologique permet également d’économiser de l’eau car elle utilise moins que l’agriculture conventionnelle. Par ailleurs, dans l’agriculture conventionnelle, certaines plantes rejettent de l’eau contaminée par des produits chimiques dans le sol, ce qui contribue à détériorer la santé des sols.

Des produits biologiques avec un gout délicieux

Vous ne le savez peut-être pas, mais la nourriture qui provient de l’agriculture biologique est toujours de meilleur goût. C’est prouvé scientifiquement. Vous ne le remarquerez peut-être pas avec tous les aliments, mais la différence de saveur est vraiment frappante pour les fruits et légumes. Vous vous demandez peut-être pourquoi?

La raison est simple, car les fruits et légumes biologiques sont récoltés à pleine maturité et ont ainsi le temps d’absorber les arômes, ce qui augmente leur saveur. De plus, comme les aliments issus de l’agriculture biologique poussent en plein soleil, ils peuvent puiser l’eau du sol, alors que dans l’agriculture conventionnelle, ce n’est pas nécessairement le cas car la majeure partie du sol est morte. La raison est principalement les engrais chimiques.

En conséquence, les produits biologiques contiennent moins d’eau, plus de saveur, plus de nutriments et plus de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. En d’autres termes, c’est beaucoup mieux pour notre santé!

Véritable état d’esprit

Bien plus qu’un simple régime, le bio est un véritable état d’esprit. Vous ne l’avez peut-être jamais réalisé, mais la plupart des gens qui mangent bio vivent aussi «bio». En fait, il ne suffit pas d’avoir une alimentation saine, il faut aussi suivre un mode de vie sain. En mangeant des aliments biologiques, nous nous engageons pour l’environnement et nous voyons le monde sous un angle différent.

Manger bio signifie lutter contre la pollution et les produits chimiques, et cela aide également les agriculteurs à mieux gagner leur vie grâce à leur profession. Manger bio, c’est avoir une alimentation équilibrée et variée, sans pesticides, sans OGM.

En vivant de manière bio, nous montrons notre engagement envers l’environnement, le respect du vivant, de la nature et de l’agriculture. Bref, nous protégeons la planète. Mais est-ce plus cher de manger bio ?

Une autre possibilité est de faire soi-même son potager en commençant par des fruits et légumes simples à faire pousser.

Et si je commençais mon potager ?

Il est vrai que la culture de légumes à grande échelle est dédiée à la consommation de masse ou à l’exportation, mais il existe une autre manière de cultiver des légumes. Planter des légumes, les cultiver et les consommer peut s’effectuer chez soi dans un potager dans lequel l’on cultive des légumes uniquement par ses propres moyens et pour une consommation individuelle ou de la famille, ce qui est logique, car la production d’un potager n’est pas grande et importante. Cela dit, vous devriez savoir que l’entretien d’un potager nécessite des capacités, de la patience, et des astuces de professionnels pour pouvoir obtenir des légumes frais et sains tout en préservant la richesse de votre morceau de terre. Il existe des techniques qui concernent l’arrosage de vos légumes, d’autres techniques relatives aux saisons propices durant lesquelles vous devez planter tel ou tel légume, ou encore dans l’agencement de certains légumes ensemble pour un rendu meilleur et une qualité de légumes pareil à ceux que vous achetez au marché, ou peut-être mieux encore !

Planter des tomates pour commencer !

La tomate est l’un des légumes favoris de tous. Si vous êtes intéressés par la culture de tomate dans votre potager, vous devrez savoir que la culture de ce fruit n’est pas du tout difficile. La recette pour planter de bonnes tomates nécessite :

  • de l’eau riche en sels minéraux ;
  • un soleil abondant ;
  • un sol riche dans lequel vous laisseraient vos tomates poussées après avoir posé vos graines.

Une bonne nouvelle pour vous, La plantation de tomates ne se fait pas uniquement dans des potagers, vous pouvez également les planter dans des serres, ou même dans des pots que vous mettrez sur votre fenêtre sous le soleil. Pour des tomates de bonne qualité, vous devez penser aux engrais avec lesquels vous allez préparer votre terre, il existe différents types de préparation pour le sol, comme le purin d’ortie et le fumier qui est connu pour ses biens fait sur vos légumes. Calculer le temps de plantation des légumes est important, et les tomates n’en font pas exception. Le mois de juillet, voire même août, sont des mois où l’on récolte les tomates. Vous devez donc planter vos tomates cinq mois avant le temps de récolte propice.

Que planter avec ses tomates ?

L’association de plusieurs types de légumes ensemble, est une astuce que suivent ceux qui cultivent des légumes professionnels, ou même les amateurs du potager. Cette technique consiste à rendre meilleur vos tomates, et à les nourrir tout au long de leur pousser. Pensez à planter de la laitue, des épinards, des concombres, du basilic et de la ciboulette à proximité de vos tomates. Il existe aussi des légumes à ne pas planter à proximité de vos tomates. Évitez le maïs et surtout le fenouil, parce que cela nuira à vos tomates et elles ne pousseront pas convenablement. Si vous voulez de bonnes tomates, pensez tout d’abord à organiser votre potager et à ranger vos légumes en rangers. Les tomates doivent être plantées au milieu de votre morceau de terre, et de planter en bas de vos plantes de la laitue ou des concombres. d’autres éléments à incorporer avec vos tomates, laitue et concombres, le fumier de cheval qui nourrira votre terre et vos légumes et leur permettra de pousser rapidement.